Name: Cascade
Brand: chateau-de-beaumel
Price: 8.0 EUR
Availability: InStock

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IGP VAR

Cascade

2025

€8,00 EUR

Un rosé éclatant et gourmand, aux arômes frais et croquants.

Le nez dévoile des notes intenses de grenadine, de fraise fraîche et de framboise croquante, avec une expression du fruit pure et lumineuse.
En bouche, l’attaque est fraîche et légère, portée par une matière souple, vive et juteuse, particulièrement désaltérante.
La finale, fruitée et fraîche, prolonge cette sensation de légèreté et de plaisir immédiat.

Vinification

Cueillis à la fraîcheur de la nuit, nos raisins conservent l’intensité de leurs arômes et l’énergie de leur terroir.
À leur arrivée au chai, la vendange est doucement rafraîchie, comme pour prolonger la fraîcheur de l’aube.
Un pressurage délicat sous protection d’azote permet d’extraire le jus avec finesse, sans contact avec l’air, dans le respect de la pureté du fruit.
Les jus reposent ensuite dans le froid, pour se clarifier naturellement, avant qu’une fermentation lente, entre 15 et 20 °C, ne révèle toute leur expression.
Chaque geste est précis, mesuré, guidé par l’envie de laisser parler le raisin.
Une filtration légère et stérile vient clore ce chemin, pour une mise en bouteille nette, fidèle à l’intention du vigneron.

85% CINSAULT - 15% GRENACHE

ALCOOL : 11,5%

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C

Taxes incluses.

Vendu par carton de 6 bouteilles de 75cl.

Prix unitaire : 8,00€

PALETTE OLFACTIVE

Le nez explose sur des notes de grenadine, de fraise fraîche et de framboise croquante, avec une expression du fruit pure et éclatante.

PALETTE GUSTATIVE

La bouche est aérienne et juteuse, portée par une matière souple, vive et croquante qui donne immédiatement envie de se resservir.

Accords Mets & Vins

Pensé pour les apéritifs improvisés, les pizzas partagées et les instants de liberté, pour le plaisir.

« Cascade, c’est un souffle de Provence : un vin baigné de soleil, aux arômes de grenadine, porté par une bouche légère et fraîche. »

Nicolas - Oenologue Château de Beaumel

NÉ SOUS LE SOLEIL PROVENÇAL

Au cœur de la plaine des Maures, entre schistes chauds, chênes-lièges et brises marines, les vignes s’épanouissent dans un climat méditerranéen aux fortes amplitudes thermiques. Ce terroir, baigné de lumière et préservé, donne naissance à un rosé IGP Var à la fraîcheur éclatante et à l’expression sincère. Issu d’un assemblage de Cinsault (85 %), pour sa délicatesse et sa fraîcheur, de Grenache (15 %), pour sa rondeur fruitée, ce vin reflète l’harmonie d’un été en Provence. Léger, lumineux, authentique, un rosé de partage, né d’une terre vraie.

COMMENT LE SUBLIMER ?

Un rosé pensé pour les moments décontractés au bord de l’eau, pendant ou après une après-midi à se prélasser sous le soleil. Léger, frais, spontané, il se glisse à merveille dans l’imprévu : une pizza partagée entre amis, une planche improvisée, un apéritif qui s’éternise sans y penser.
C’est un vin de liberté, de conversations légères et d’éclats de rire, à ouvrir quand le moment se crée, sans protocole, juste pour le plaisir.