Name: Grain Givré
Brand: chateau-de-beaumel
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock

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AOP CÔTES DE PROVENCE

Grain Givré

2024

€10,90 EUR

La douceur de vivre provençale.

Grain Givré, c’est le rouge qui aime l’été. Né au cœur de la plaine des Maures, à 45 km de Saint-Tropez, cet assemblage tout en finesse de Caladoc et Grenache dévoile un nez frais et fruité, entre fraise et griotte. En bouche, place à une texture gourmande et onctueuse, qui s’étire sur une jolie persistance aromatique. Un rouge d’été audacieux et rafraîchissant, à savourer sans complexe... bien frais, ou carrément givré.

Vinification

Les raisins sont récoltés mécaniquement de nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique et limiter les phénomènes d’oxydation. À leur arrivée au chai, la vendange est refroidie pour stabiliser la température avant encuvage.
La cuvaison est réalisée en cuves inox thermo-régulées. La fermentation alcoolique, conduite entre 25 et 30 °C, est initiée par un levurage soigneusement sélectionné.
Des remontages et/ou délestages sont effectués en fonction du profil de la vendange et du niveau d’extraction souhaité. La cuvaison est volontairement courte pour privilégier la fraîcheur du fruit et des tanins souples.
L’élevage se poursuit en cuve inox, dans le respect du profil aromatique recherché, sans apport de bois, afin de préserver la pureté du cépage et l’expression du millésime.

80% CALADOC - 20% GRENACHE

ALCOOL : 13,5%

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C

Taxes incluses.

Vendu par carton de 6 bouteilles de 75cl.

Prix unitaire : 10,90

PALETTE OLFACTIVE

Une fraîcheur éclatante où fraise, griotte et framboise s’entrelacent dans une envolée fruitée, vive et délicate.

PALETTE GUSTATIVE

Une fraîcheur givrée caresse le palais, libérant une explosion de fruits mûrs et une gourmandise vive, dans une sensation de pure légèreté

Accords Mets & Vins

Compagnon idéal des repas d’été : il se marie parfaitement avec les barbecues, les salades méditerranéennes, les planchas de poissons, crustacés, légumes grillés ou encore viandes tendres.

« Grain Givré, c’est un rouge d’été né pour être servi frais : un assemblage Caladoc-Grenache qui révèle un nez net et croquant de petits fruits rouges, et une bouche souple, fruitée et persistante, portée par une fraîcheur désaltérante. »

Nicolas - Oenologue Château de Beaumel

LA SIGNATURE ENSOLEILLEE DU ROSE

À 45 kilomètres de Saint-Tropez, au cœur de la plaine des Maures, Grain Givré naît sous le ciel bleu de Provence, là où les vents légers et la lumière pure façonnent des rouges d’exception. Issu d’un assemblage de Caladoc (80 %) et de Grenache (20 %), ce vin rouge se distingue par sa souplesse et son expression fruitée. Cultivé en agriculture biologique sur un terroir vivant, il incarne un rouge d’été résolument moderne, à servir frais pour révéler tout son éclat et sa convivialité.

COMMENT LE SUBLIMER ?

Grain Givré, c’est le rouge qui aime le soleil. Servi frais, il devient le complice parfait des repas d’été : brochettes grillées, salades colorées, planchas de poissons ou de crustacés, légumes rôtis, viandes tendres…Un vin qui aime la cuisine de plein air, les tablées sans façon et les longues soirées où le partage prend le goût du vrai.