Name: Cascade
Brand: chateau-de-beaumel
Price: 7.3 EUR
Availability: InStock

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IGP VAR

Cascade

2024

€7,30 EUR

Un rosé lumineux et raffiné, aux notes fraîches et gourmandes.

Le nez révèle des arômes délicats de cerise, de fraise et une subtile touche de vanille.
En bouche, l'attaque est fraîche et légère, offrant une belle rondeur et une texture veloutée.
La finale, fruitée et fraîche, reflète parfaitement l'élégance de la Provence.

Vinification

Cueillis à la fraîcheur de la nuit, nos raisins conservent l’intensité de leurs arômes et l’énergie de leur terroir.
À leur arrivée au chai, la vendange est doucement rafraîchie, comme pour prolonger la fraîcheur de l’aube.
Un pressurage délicat sous protection d’azote permet d’extraire le jus avec finesse, sans contact avec l’air, dans le respect de la pureté du fruit.
Les jus reposent ensuite dans le froid, pour se clarifier naturellement, avant qu’une fermentation lente, entre 15 et 20 °C, ne révèle toute leur expression.
Chaque geste est précis, mesuré, guidé par l’envie de laisser parler le raisin.
Une filtration légère et stérile vient clore ce chemin, pour une mise en bouteille nette, fidèle à l’intention du vigneron.

70% CINSAULT - 20% GRENACHE -10% CALADOC

ALCOOL : 11,5%

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C

Taxes incluses.

Vendu par carton de 6 bouteilles de 75cl.

Prix unitaire : 7,30 €

PALETTE OLFACTIVE

Un nez gourmand et charmeur, où se mêlent les arômes croquants de cerise et de fraise fraîche, enveloppés d’une touche subtile de vanille douce.

PALETTE GUSTATIVE

Une bouche tout en légèreté, marquée par une fraîcheur immédiate et un fruité éclatant, qui glisse avec douceur et simplicité.

Accords Mets & Vins

Parfait pour accompagner des crustacés, une cuisine méditerranéenne et asiatique.

« Cascade, c’est un souffle de Provence : un vin baigné de soleil, aux arômes de cerise et de fraise, porté par une bouche légère et fraîche, caressée d’une douceur vanillée. »

Nicolas - Oenologue Château de Beaumel

NÉ SOUS LE SOLEIL PROVENÇAL

Au cœur de la plaine des Maures, entre schistes chauds, chênes-lièges et brises marines, les vignes s’épanouissent dans un climat méditerranéen aux fortes amplitudes thermiques. Ce terroir, baigné de lumière et préservé, donne naissance à un rosé IGP Var à la fraîcheur éclatante et à l’expression sincère. Issu d’un assemblage de Cinsault (70 %), pour sa délicatesse et sa fraîcheur, de Grenache (20 %), pour sa rondeur fruitée, et de Caladoc (10 %), pour sa vivacité, ce vin reflète l’harmonie d’un été en Provence. Léger, lumineux, authentique, un rosé de partage, né d’une terre vraie.

COMMENT LE SUBLIMER ?

Un rosé pensé pour les moments décontractés au bord de l’eau, pendant ou après une après-midi à se prélasser sous le soleil. Léger, frais, spontané, il se glisse à merveille dans l’imprévu : une pizza partagée entre amis, une planche improvisée, un apéritif qui s’éternise sans y penser.
C’est un vin de liberté, de conversations légères et d’éclats de rire, à ouvrir quand le moment se crée, sans protocole, juste pour le plaisir.